martes, 23 de agosto de 2016

Ensalada de Patatas Irlandesa

Ensalada de Patatas Irlandesa

Esta ensalada de patatas irlandesa es fantástica para acompañar cualquier plato veraniego, especialmente carnes a la barbacoa. Os dejo la receta básica, que consiste principalmente en patatas cocidas aliñadas con una salsa a base de mayonesa, a la cual se le pueden rebajar algunas calorías combinándola con yogur (la receta tradicional lleva sólo mayonesa o mezcla de mayonesa y nata). Si queréis hacer de esta ensalada de patatas irlandesa un plato único, podéis completarla con otros ingredientes como cebolla roja, bacon, manzana... ¡Eso ya lo dejo a vuestra imaginación!

miércoles, 10 de agosto de 2016

Brochetas de Melón con Cecina

Brochetas de Melón con Cecina

Hace demasiado calor para todo... Para salir a la calle, para cocinar y hasta para escribir!! Así que hoy, como estoy pre-vacaciones, voy a hacer algo escueta con esta entrada y os voy a dar una idea muy fresquita para acompañar una cena ligera: mis brochetas de melón con cecina. ¿No está rico el melón con jamón? Pues el melón con cecina también está de vicio... Jejeje!

miércoles, 3 de agosto de 2016

Ensalada de Espinacas con Queso de Cabra y Frutos Rojos

Ensalada de Espinacas con Queso de Cabra y Frutos Rojos

No es una novedad... En verano todos estamos pensando en tomarnos una ensalada bien fresquita y en cenar ligero (pero que nos alimente, eh?) para combatir el calor. Así que os voy a dar esta receta de ensalada de espinacas con queso de cabra, frutos rojos y nueces. Muy completa, una cena ideal! Si queréis, podéis usar algún queso que se pueda dorar en la parrilla, pero yo preferí ponerlo en frío para que con el calor no se ablandasen los frutos rojos.

viernes, 29 de julio de 2016

Truco Para que el Cous Cous (cuscús) Quede Suelto

Truco Para que el Cous Cous Quede Suelto

Hoy os voy a enseñar el truco para que el cous cous (cuscús) quede suelto y perfecto para usar tanto en ensaladas como de guarnición en platos calientes. El cous cous es muy fácil de cocinar, no tiene muchos misterios, pero si lo haces "a ojo" seguro que te habrás llevado algún chasco cuando te has encontrado un cous cous pasado y emplastado, flotando en agua o incluso duro... Así que si queréis saber cómo se cocina el cous cous para que quede suelto y perfectamente cocido, sigue estas indicaciones.

lunes, 25 de julio de 2016

Paté de Fuet

Paté de Fuet

Hoy en día existe paté de todo... Hasta de pulpo a la gallega he visto! Así que porqué no iba a existir el paté de fuet? Jejeje! Aprovechando que tenía algunas tripas de fuet Casademont en casa - corrijo, dos de ellas ya cayeron en los bocatas para la piscina... - utilicé la que me quedó para preparar este paté de fuet que usamos por las mañanas para untar en unas tostadas calentitas. Está muy rico... ¡Nada más hay que ver la pintaza de este fuet para saber lo bueno que está!
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