jueves, 24 de mayo de 2012

Gazpacho de Fresas


En el almuerzo de hoy, mi novio me ha sorprendido con este delicioso gazpacho... Pero no era un gazpacho convencional, no... ¡¡¡Era un gazpacho con fresas!!! No lo había probado nunca, aunque había oído hablar de él antes. Desde ahora, se ha convertido en mi entrante preferido para el verano. ¡Si está incluso mejor que el gazpacho de siempre! Si aún no lo habéis probado, aprovechad ahora que es la época de las fresas.

Ingredientes:

- 400 g fresas
- 3 tomates maduros
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 4 cerezas (opcional)
- 1 1/2 vasos de agua
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
- sal y azúcar

Preparación:

Lavar todas las frutas y hortalizas. Pelar los tomates y el pepino y quitar las hojitas verdes de las fresas. Trocearlo todo y ponerlo en el vaso de la batidora. Añadirle agua, aceite de oliva, vinagre de Jerez, un poco de sal y una cucharada de azúcar. Triturarlo todo. Rectificar de sazón si fuese necesario.

Opcionalmente, le se pueden agregar unas cerezas para potenciar el sabor y el color de este gazpacho de fresas. A mi novio se le ocurrió ponerlas y ha quedado divino! Servimos frequito, recién sacado de la nevera, decorado con unos trocitos de jamón serrano y fresas picadas. ¡A disfrutar del veranito!

12 comentarios:

  1. Mmmm... Qué bueno! Tiene que estar de miedo con esas fresas! Buen punto para un clásico! Felicidades!

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  2. Que rico niña.
    Yo tambien le suelo hacer aunque los ingredientes varían; asi que creo que probare este tambien.
    Besitos

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  3. yo tampoco lo he probado nunca, es muy original , lo hare, besos

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  4. No lo he probado todavía aunque yo también lo he oído nombrar.Lo probaré,besicos.

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  5. guapa! tu chico es un super chef :)
    mi costi también lo prepara, éste y la versión normal de toda la vida. lo hace él porque como yo no suelo comer verdura me niego a cocinarlo, así que él se pone en la Thermo y se hace sus gazpachitos. que chicos más apañaítos tenemos, jeje.
    besazos!

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  6. Que bueno!! Nunca lo he probado pero tiene una estupenda. Un beso

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  7. Fresquito debe saber a gloria, me encanta!

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  8. QUE COSITAS TAN ORIGINALES HACES QUERIDA TYTANIA!!!
    UN BUEN FIN DE SEMANA PARA VOSOTROS:)

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  9. Que original, he odio hablar del gazpacho de remolachas pero nunca del de fresas :)

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  10. de fresas?? esto hay que probarlo! me encanta probar cosas nuevas y esto es muy original!
    saluditos.

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  11. Tengo que provar que se ve muy rico....vaya con tu novio !!!que ideas más geniales tiene...y como te cuida !!!!
    Besitos.

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